Американські кардіологи закликали переглянути підходи до лікування гіперхолестеринемії — захворювання, при якому рівень холестерину у пацієнтів в 2–4 рази перевищує норму. Згідно з новим дослідженням, винуватцем високого рівня “поганого” холестерину (LDL) в організмі є не стільки насичені жири, як вважалося десятиліттями, а саме цукор.
Про це заявив професор Девід Даймонд — кардіолог, який досліджував вплив харчування на пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями, ожирінням, гіпертонією та цукровим діабетом.
“Протягом останніх 80 років пацієнтам радили уникати насичених жирів, аби знизити холестерин. Але ми виявили, що саме цукор — ключовий фактор ризику. Серцю набагато більше шкодять продукти, які різко підвищують рівень цукру в крові, ніж, скажімо, м’ясо чи вершкове масло”, — підкреслив Даймонд.
За словами вчених, пацієнтам з групи ризику варто зменшити в раціоні хліб, картоплю, солодощі, солодкі напої та продукти з високим глікемічним індексом. Водночас дієта з низьким вмістом вуглеводів може сприяти покращенню стану судин і зниженню ризику інфаркту чи інсульту.
Нагадаємо, гіперхолестеринемія — один з головних чинників розвитку атеросклерозу. Відкладення холестерину в судинах уражає серце, мозок і кінцівки, провокуючи небезпечні ускладнення. Нові рекомендації можуть суттєво змінити підхід до профілактики цих станів у всьому світі.