Лікарі застерігають: святкові застілля з великою кількістю їжі та алкоголю можуть становити серйозну загрозу для здоров’я. Гастроентерологи наголошують, що саме у святкові періоди значно зростає кількість звернень пацієнтів із загостренням хронічних захворювань травної системи.
У Департаменті охорони здоров’я КМДА повідомляють, що, за словами лікаря-гастроентеролога, заслуженого лікаря України Ігоря Червака, новорічний та святковий стіл часто провокує переїдання. Надмірна кількість їжі створює підвищене навантаження на шлунок, підшлункову залозу та печінку. Наслідками можуть бути нудота, відчуття важкості, біль у животі, а також загострення таких захворювань, як гастрит чи панкреатит. У деяких випадках стан може вимагати госпіталізації.
Фахівець пояснює, що перші сигнали небезпеки — це відчуття переповненості та важкості після їжі. Вони свідчать про те, що організм не встигає перетравлювати велику кількість продуктів. У відповідь можуть виникати спазми, порушення моторики шлунково-кишкового тракту, а також блювота як захисна реакція.
Особливо негативно на травлення впливає надмір жирної та смаженої їжі, зловживання спеціями, соусами й копченостями. Таке харчування може викликати спастичний біль у животі та серйозні порушення роботи кишківника. Якщо ж переїдання триває кілька днів поспіль, ризики значно зростають. Одним із найпоширеніших «святкових» діагнозів лікарі називають гострий панкреатит, який виникає через поєднання жирної їжі та алкоголю.
Крім того, надмірне споживання солодощів і жирних страв відображається на показниках крові — зростає рівень холестерину та глюкози. Переїдання й алкоголь також негативно впливають на серцево-судинну та нервову системи, а також на опорно-руховий апарат, стаючи серйозним стресом для всього організму.
Медики не радять голодувати перед святковим застіллям, адже це лише підвищує ризик з’їсти більше, ніж потрібно. Якщо людина розуміє, що їй буде складно стриматися, варто заздалегідь порадитися з лікарем щодо можливого прийому ферментних препаратів. Водночас фахівці наголошують: самостійно призначати собі такі засоби не варто.
Щоб зменшити навантаження на організм, лікарі радять заздалегідь продумати більш здорове святкове меню. Зокрема, м’ясо та рибу краще запікати або тушкувати, а не смажити. Варто обмежити кількість консервів і копченостей, відмовитися від магазинних майонезів, замінивши їх домашніми соусами або заправками з йогурту чи кефіру з зеленню. На столі має бути більше овочевих салатів, а важкі десерти доцільно замінити фруктами.
Також рекомендується уникати солодких газованих напоїв із високим вмістом цукру, віддаючи перевагу воді, узвару або морсу. Не слід поєднувати дуже гарячі та холодні страви в один прийом їжі, а жирні продукти краще доповнювати овочевими гарнірами. Лікарі радять уважно стежити за розміром порцій і не змушувати себе доїдати все, що лежить на тарілці.
Окремо фахівці наголошують: безпечної дози алкоголю не існує. Людям із хронічними захворюваннями травної системи, серця або обміну речовин краще повністю відмовитися від вживання алкоголю під час свят, щоб уникнути серйозних ускладнень.
