Нове дослідження вчених з Університету Тафтса показало: регулярне вживання чорної кави може зменшити ризик смерті від усіх причин. Водночас користь напою зникає, якщо додавати вершки, молоко чи цукор.
«Кава — один із найпопулярніших напоїв у світі. Оскільки майже половина дорослих американців п’є щонайменше одну чашку на день, важливо розуміти, який вплив це може мати на здоров’я», — зазначила авторка дослідження, епідеміолог Фанг Фанг Чжан.
Учені проаналізували дані понад 46 тисяч дорослих, зібрані між 1999 і 2018 роками, та звірили їх із Національним індексом смертей США. Виявилося, що споживання хоча б однієї чашки кави з кофеїном на день знижує ризик смерті на 16 %, а двох-трьох чашок — на 17 %. Водночас понад три чашки на день не приносять додаткової користі та навіть можуть нівелювати позитивний ефект у разі серцево-судинних хвороб.
Особливу увагу дослідники приділили способу вживання кави. Користь напою зберігається, якщо він залишається чорним або містить мінімальну кількість цукру й молочних добавок. Натомість велика кількість цукру та вершків нівелює ефект і не знижує ризик передчасної смерті.
Автор дослідження Бінцзі Чжоу підкреслив: «Наші результати узгоджуються з дієтичними рекомендаціями, які радять обмежувати доданий цукор та насичені жири».
Дослідження має певні обмеження, адже дані базуються на самозвітах учасників. Водночас висновки вже зараз підтримують ідею, що чашка чорної кави щодня може бути корисною для довголіття.