«Послідовність приймання їжі» — новий харчовий тренд, який набирає популярності серед тих, хто прагне контролювати рівень цукру в крові або схуднути. Його суть полягає в певному порядку вживання продуктів під час одного прийому їжі: спочатку — некрохмалисті овочі, далі — білки і жири, а наприкінці — вуглеводи. Цю методику активно рекомендують деякі лікарі, зокрема для людей з діабетом 2 типу.
Сертифікована дієтологиня Джеймі Надо наголошує, що такий підхід справді може допомогти уникати різких стрибків глюкози, знижувати запальні процеси в організмі та краще контролювати апетит. Наприклад, дослідження UCLA Health свідчать про потенційний позитивний вплив такого порядку споживання їжі на метаболізм.
Однак, за словами експертки, поки наукової доказової бази недостатньо, щоб однозначно рекомендувати цей метод як надійний або універсальний. Для людей з діабетом він може стати корисною звичкою, але розглядати його як «природну альтернативу» лікарським засобам, на кшталт Оземпіку, не варто.
Надо закликає не захоплюватися модними харчовими лайфхаками, а будувати раціон на базі перевірених принципів здорового харчування: більше овочів і фруктів, цільнозернові продукти, нежирні джерела білка та корисні жири, а також регулярна фізична активність і увага до сигналів тіла.
«Якщо вам подобається починати трапезу з овочів — чудово. Але головне — не послідовність, а загальна якість харчування», — підсумовує вона.
