Цукор часто фігурує в обговореннях про здоров’я як абсолютне зло, але насправді він є життєво важливим джерелом енергії для мозку. Однак, як і з багатьма іншими речовинами, усе залежить від кількості, виду та контексту вживання. Видання Psychology Today пояснює, як різні типи цукру впливають на мозок і чому стабільний рівень глюкози в крові — критично важливий.
Що таке цукор у харчуванні та в крові?
Харчовий (дієтичний) цукор — це не лише білий цукор, який ми кладемо в чай. Він включає молекули на кшталт сахарози, фруктози та лактози, які містяться у фруктах, молочних продуктах та оброблених харчах. Найнебезпечнішими вважаються додані цукри, зокрема сиропи та концентрати, які значно підвищують рівень глюкози в крові.
Глюкоза — це головне “паливо” для мозку. Однак її надлишок у раціоні або різкі коливання рівня в крові можуть порушувати роботу головного мозку.
Як цукор впливає на мозок?
Харчі з високим глікемічним індексом (солодощі, газовані напої, білий хліб) швидко підвищують рівень цукру в крові. Це може викликати:
-
інсулінорезистентність, яка ускладнює доступ глюкози до мозку;
-
запалення в мозкових тканинах — один із факторів ризику депресії, інсульту та деменції;
-
окислювальний стрес через утворення кінцевих продуктів глікації, що ушкоджують клітини.
Так звані “західні дієти”, багаті на додані цукри й ультраоброблені продукти, асоціюються з підвищеним ризиком когнітивних порушень і хвороби Альцгеймера.
Чому стабільний рівень цукру в крові важливий?
З віком доступ мозку до глюкози стає менш ефективним. Це частково пояснює зниження когнітивних функцій і розвиток неврологічних захворювань. Дослідження показують, що діабет II типу підвищує ризик деменції на 60%. Навіть незначні порушення в роботі інсуліну можуть знижувати пам’ять, концентрацію та швидкість мислення.
Як зберегти мозок у тонусі?
-
Обмежуйте додані цукри: цукерки, печиво, газовані напої.
-
Вживайте мінімально оброблену їжу, багату на клітковину (овочі, бобові, цільнозернові продукти).
-
Зберігайте регулярну фізичну активність — вона покращує чутливість до інсуліну.
-
Дотримуйтеся якісного сну і керуйте рівнем стресу — ці чинники впливають на гормональне регулювання апетиту й рівня глюкози.
Розумне ставлення до вживання цукру — це не лише питання фігури, а й запорука здорового та ясного розуму у майбутньому.
Українська акторка Олена Світлицька поділилася особистою історією схуднення за допомогою ін’єкцій. Раніше вона була категорично проти такого методу, але пережиті складні життєві обставини змусили її переглянути власні погляди. За словами акторки, взимку вона переживала тяжкий емоційний період, що відобразилося на її тілі. Внутрішній біль Олена «заїдала», і з часом у неї розвинувся розлад харчової поведінки. […]
У центрі Києва, на вулиці Саксаганського, 80, розташований преміальний житловий комплекс «Патріарх Хол», вартість якого перевищує 20 мільйонів доларів. Будівництво завершено ще на початку 2021 року, а інвестори отримали всі документи, що підтверджують їхні права власності. Проте квартири досі не передані законним власникам. Як повідомляють джерела, житловий комплекс став об’єктом багаторічної рейдерської атаки. У центрі […]
Український співак та ведучий Володимир Дантес поділився зі своїми підписниками в Telegram вражаючими результатами схуднення. Артист втратив 10 кг і показав, як тепер виглядає його тіло. На пікантному селфі Дантес постає топлес, демонструючи накачані м’язи та сталевий прес. Фото зроблене у дзеркалі під час тренування. Співак зазначив, що досягнути таких результатів йому допомогли правильне харчування […]
В Україні викрили масштабну злочинну схему, організовану власниками мережі магазинів «#Ябко» — бізнесменами Петром Димінським, Миколою Кахничем та Віталієм Турковцем. Мережа налічує понад 110 торгових точок у Києві, Львові, Одесі, Дніпрі, Харкові та інших містах. За даними розслідування, через підконтрольні компанії — ТОВ «МВ РЕНТ», ТОВ «Д-6», ТОВ «Рейвен-Сервіс», ТОВ «Сіті-Девелопмент Груп», ТОВ «СПЕШЛТЕХ», ТОВ […]