Звична ранкова кава, яку більшість людей вважає безневинною звичкою, може впливати на дію антибіотиків. До такого висновку дійшла міжнародна команда науковців, яка дослідила взаємодію кофеїну з бактеріями Escherichia coli (E. coli).
Дослідження показало, що кофеїн може зменшувати здатність бактерій поглинати деякі препарати, зокрема популярний антибіотик ципрофлоксацин. Це відбувається через активацію білка Rob, який регулює транспорт речовин у клітинах. У результаті змінюється робота генів бактерій і перебудовується система проникнення речовин до клітини та їхнього виведення.
За словами біоінженерки Ани Ріти Брошаду з Університету Тюбінгена, «кофеїн запускає ланцюг подій, що призводить до зниження ефективності антибіотикотерапії». Подібний вплив виявили лише у кишкової палички, тоді як близька за походженням Salmonella enterica такої реакції не мала.
Йдеться про так звану низькорівневу резистентність до антибіотиків. Це не пряма стійкість, коли бактерії блокують дію препарату повністю, а приховані механізми, що дозволяють мікроорганізмам частково уникати дії ліків.
Попри цікаві висновки, дослідники наголошують: результати поки що отримані лише у лабораторних умовах. Невідомо, наскільки вони будуть релевантними для організму людини та яку кількість кави треба вживати, щоб ефект проявився.
Водночас науковці нагадують, що надмірне споживання кави чи чаю, особливо дуже гарячих, також може бути небезпечним. Раніше дослідження Національного інституту раку США показало, що регулярне вживання надто гарячих напоїв значно підвищує ризик раку стравоходу.
Подальші експерименти мають допомогти краще зрозуміти, як звичні напої впливають на ефективність антибіотиків та чи варто пацієнтам під час лікування коригувати свої харчові звички.