Регулярне вживання винограду приносить значну користь організму вже через короткий час, а при тривалому вживанні дає ще більше переваг для здоров’я, стверджують дієтологи в інтерв’ю для Parade. Цей звичний літній фрукт поєднує в собі високий вміст води, корисні електроліти та комплекс біоактивних речовин, що робить його незамінним для щоденного раціону.
Виноград є відмінним джерелом води, що робить його ідеальним продуктом для підтримки водного балансу організму. Більша частина ягід — це вода, яка сприяє зволоженню тканин і допомагає уникнути зневоднення, особливо в спекотні літні місяці. Крім того, калій, що міститься у винограді, сприяє відновленню електролітного балансу в організмі, що важливо для нормального функціонування м’язів і серця.
Незважаючи на природні цукри, виноград завдяки вмісту клітковини не викликає різких стрибків глюкози в крові у більшості людей, що допомагає зберігати стабільний рівень енергії і кращий настрій протягом дня. У довгостроковій перспективі рослинні сполуки в винограді — флавоноїди та ресвератрол — знижують запальні процеси в організмі, а це важливий фактор профілактики хронічних захворювань серця, деяких видів раку та дерматологічних проблем.
Користь для серцево-судинної системи пов’язана саме з протизапальними та антиоксидантними властивостями флавоноїдів, які захищають судини та зменшують окиснювальний стрес. Окрім того, виноград підтримує імунітет: у ньому міститься вітамін С та інші поживні речовини, які допомагають організму боротися з інфекціями.
Особливу увагу фахівці звертають на позитивний вплив ресвератролу — сполуки, яка присутня у винограді, особливо в темних сортах. Дослідження пов’язують ресвератрол з покращенням показників мозку і зниженням ризику нейродегенеративних захворювань. Тому включення винограду до раціону може бути корисним і для довгострокового збереження когнітивного здоров’я.
Що обрати — зелений чи червоний виноград? Переваги обох сортів практично однакові: вони зволожують, живлять клітковиною та вітамінами. Водночас червоні й темні сорти зазвичай містять більше ресвератролу, тож якщо вашої мети — посилити антиоксидантний захист, має сенс віддавати їм перевагу. Як і з будь-якою їжею, важливо дотримуватися помірності: людям із серйозними порушеннями обміну речовин або діабетом варто проконсультуватися з лікарем щодо порцій і частоти вживання.