Раціон гіпертоніків часто обмежений, однак існує чимало продуктів, які не лише безпечні, а й корисні для підтримки артеріального тиску в межах норми. Одним із таких продуктів фахівці називають оливкову олію.
Як показало дослідження, проведене науковцями університету Ла Троба (Мельбурн), щоденне споживання оливкової олії першого віджиму може мати позитивний вплив на артеріальний тиск — без потреби у медикаментозному втручанні.
У межах експерименту 50 учасників протягом трьох тижнів щодня вживали приблизно 1,5 столових ложки олії. Половина з них отримувала нерафіновану олію extra virgin, решта — рафіновану оливкову олію. При цьому жоден з учасників не приймав ліків від гіпертонії.
Після завершення експерименту в учасників, які вживали олію першого віджиму, середній показник тиску знизився на 2,5%. У другій групі суттєвих змін не зафіксували.
Дослідники пояснюють це високим вмістом поліфенолів в нерафінованій олії. Ці сполуки мають протизапальні та антиоксидантні властивості. Крім того, у складі олії містяться ненасичені жирні кислоти, що сприяють очищенню судин від холестерину, поліпшуючи їхню еластичність і, відповідно, впливаючи на зниження тиску.
Окрім оливкової олії, фахівці радять звернути увагу на продукти з високим вмістом калію, магнію і вітаміну С. Зокрема, корисними для нормалізації тиску є цитрусові, шпинат, буряк, часник, імбир і листові овочі. Калій і магній допомагають підтримувати електролітний баланс, а вітамін С покращує стан судин і захищає їх від ушкоджень.