Пісна яловичина покращує мікробіом краще за курятину – нове дослідження

Нове дослідження іспанських вчених поставило під сумнів поширену думку про те, що курятина є більш корисною і безпечною для здоров’я, ніж яловичина. Виявилось, що пісна яловичина може бути менш шкідливою для кишківника, а також позитивно впливати на склад корисних бактерій у мікробіомі.

Вчені дослідили вплив яловичини породи Піренаїка та курятини на 16 здорових молодих людей віком від 18 до 22 років. Протягом 8 тижнів учасники дотримувалися двох різних дієт: одна група їла яловичину тричі на тиждень, інша — курятину. М’ясо готували традиційними способами — смажили, тушкували, запікали, при цьому харчова цінність раціонів була однаковою.

Результати показали, що дієта з курятиною зменшувала різноманітність корисних бактерій та збільшувала кількість шкідливих мікроорганізмів у кишківнику. Крім того, курятина негативно впливала на засвоєння глюкози і знижувала виробництво амінокислот. Натомість яловичина сприяла зростанню бактерій роду Blautia, які захищають слизову кишківника.

Водночас інші дослідження, зокрема італійських науковців, вказують, що споживання понад 300 грамів курятини на тиждень може підвищувати ризик смерті від ряду видів раку, зокрема раку шлунка. Причини такого ефекту поки що точно не встановлені, але можуть бути пов’язані з методами приготування або якістю кормів для птиці.

За даними Cancer Research UK, близько 21% випадків раку кишківника пов’язані зі споживанням червоного або обробленого м’яса через утворення шкідливих хімічних сполук під час оброблення чи приготування.

Національна служба охорони здоров’я Великобританії (NHS) наголошує, що м’ясо — важливе джерело білка, вітаміну B12 та інших поживних речовин, необхідних для розвитку м’язів і підтримки нервової системи. Водночас NHS радить обмежувати споживання червоного м’яса до 70 грамів на день, щоб мінімізувати ризики для здоров’я, зберігаючи при цьому користь продукту.

Таким чином, пісна яловичина у помірних кількостях може бути кориснішою за курятину для підтримки здоров’я кишківника і загального стану організму.

Схожі статті

Гарбуз як основа осіннього оздоровлення: прості рецепти для підтримки здоров’я та фігури

Осінь — ідеальний час для того, щоб звернути увагу на своє здоров'я і зробити перерву у звичному ритмі харчування. Поступове схуднення, зокрема, можна досягти, використовуючи сезонні продукти, і гарбуз — один з найкращих виборів для цього. Його низька калорійність поєднується з високим вмістом клітковини, вітамінів та мікроелементів, що робить гарбуз ідеальним продуктом для очищення організму і підтримки імунітету.

Насичення організму необхідними нутрієнтами при помірній енергетичній цінності дозволяє зберігати відчуття ситості без перевантаження калоріями. Гарбуз здатен покращувати травлення, регулюючи функцію кишечника, і підтримує здоров'я серця завдяки вмісту калію та антиоксидантів, які запобігають передчасному старінню клітин. Крім того, він відмінно впливає на шкіру завдяки високому рівню вітаміну А, який стимулює її регенерацію та зволоження.

За тиждень такої дієти реалістично схуднути на 2–5 кг залежно від початкових показників й фізичної активності; одночасно часто покращуються сон, стан шкіри та травлення. Важливо повертатися до звичного меню поступово — додавати білки й злаки невеликими порціями, щоб зберегти результат.

Перед початком будь-якої дієти варто порадитися з лікарем, особливо якщо у вас є хронічні захворювання (цукровий діабет, проблеми з нирками чи серцем), якщо ви вагітні або годуєте грудьми. Крім того, не захоплюйтеся тривалими жорсткими обмеженнями: короткий сезонний курс безпечніший і зазвичай ефективніший, ніж довготривалі монодієти.

Швидка поставка британських ракет для зміцнення обороноздатності України

Під час нещодавнього візиту міністра з питань оборонної готовності та промисловості Великобританії Люка Полларда до Києва уряд Великобританії оголосив про надзвичайно важливу подію для української оборони. За повідомленням на офіційному сайті уряду Великобританії, ракети, вироблені в межах британської програми підтримки України, були поставлені на п’ять місяців раніше запланованого терміну. Це значне прискорення поставок стало важливим кроком у зміцненні військової готовності України на фоні загострення військової агресії з боку Росії.

Мова йде про легкі багатоцільові ракети (LMM), які з початку повномасштабного вторгнення Росії в лютому 2022 року вже активно використовуються для захисту повітряного простору країни. Ці ракети мають низку переваг, серед яких висока точність, компактність і універсальність у використанні як протиповітряної зброї. Вони є важливим елементом в системі протиповітряної оборони України, дозволяючи знищувати як безпілотні літальні апарати, так і ворожі ракети та інші загрози з повітря.

Міністр Поллард заявив, що цього року Велика Британія витратить близько £4,5 млрд на військову підтримку України, і наголосив на важливості співпраці: британська сторона планує вчитися у українських партнерів та разом розвивати промислову базу, необхідну для протидії загрозам.

У повідомленні також зазначено, що дострокове постачання посилює можливості української оборони вже зараз, а подальша інтеграція ракет LMM має підвищити сумісність з наявними системами ППО та прискорити їх ефективне застосування.

На Банковій обговорюють можливих кандидатів на посаду Головнокомандувача – джерела

За інформацією наших джерел в Офісі Президента, Андрій Єрмак нібито продовжує пошук потенційного замінника Сергія Сирського: на Банковій регулярно проводяться співбесіди й зустрічі з кандидатами та посадовцями. Далі виклад — як це подають джерела та які наслідки називають учасники процесу. За словамиспіврозмовників, такі співбесіди мають дві паралельні цілі: формальна — оцінити претендентів на посаду Головнокомандувача […]

Активи Олександра Шляховського та його родини: питання прозорості та власності

Начальник Головного управління Національної поліції у Львівській області Олександр Шляховський та його родина володіють значними активами, більшість з яких зареєстровані на його дружину Ірину Шляховську. Відомо, що Ірина є власницею великої земельної ділянки в селі Дударків під Києвом, що складає близько 150 соток. За оцінками ринку, ці землі можуть коштувати майже 4 мільйони гривень. Ця значна земельна власність не є єдиним активом родини — вона також має кілька квартир у Києві та користується житлом у Броварах, яке належить родичці. Водночас, у Львові сім’я мешкає на підставі договору суборенди.

Щодо самого Олександра Шляховського, то варто зазначити, що він особисто не має оформленого на своє ім’я житла або автомобіля, хоча в деклараціях подружжя вказано, що більшість їхнього майна зареєстрована на дружину. Це викликає певні питання щодо прозорості та правомірності таких оформлень, адже для багатьох державних службовців важливо демонструвати відкритість у питаннях власності та фінансової діяльності.

Ірина придбала Mazda 3 2017 року за суму, значно нижчу за ринкову вартість, частину коштів для покупки вона нібито отримала в подарунок від родички. Минулого року Шляховський задекларував понад мільйон гривень доходу від роботи в поліції та додаткові суми від продажу нерухомості; у подружжя також заявлені готівкові заощадження.

Ірина Шляховська неодноразово подавала документи на посаду судді, а у відкритих реєстрах фігурують звʼязки родини з кількома підприємствами та особами, пов’язаними з бізнесом і громадськими організаціями. У публікації немає офіційних коментарів від самого Шляховського або від Нацполіції; для повної перевірки фактів потрібні додаткові документи й реакція від посадовця.