Нове дослідження іспанських вчених поставило під сумнів поширену думку про те, що курятина є більш корисною і безпечною для здоров’я, ніж яловичина. Виявилось, що пісна яловичина може бути менш шкідливою для кишківника, а також позитивно впливати на склад корисних бактерій у мікробіомі.
Вчені дослідили вплив яловичини породи Піренаїка та курятини на 16 здорових молодих людей віком від 18 до 22 років. Протягом 8 тижнів учасники дотримувалися двох різних дієт: одна група їла яловичину тричі на тиждень, інша — курятину. М’ясо готували традиційними способами — смажили, тушкували, запікали, при цьому харчова цінність раціонів була однаковою.
Результати показали, що дієта з курятиною зменшувала різноманітність корисних бактерій та збільшувала кількість шкідливих мікроорганізмів у кишківнику. Крім того, курятина негативно впливала на засвоєння глюкози і знижувала виробництво амінокислот. Натомість яловичина сприяла зростанню бактерій роду Blautia, які захищають слизову кишківника.
Водночас інші дослідження, зокрема італійських науковців, вказують, що споживання понад 300 грамів курятини на тиждень може підвищувати ризик смерті від ряду видів раку, зокрема раку шлунка. Причини такого ефекту поки що точно не встановлені, але можуть бути пов’язані з методами приготування або якістю кормів для птиці.
За даними Cancer Research UK, близько 21% випадків раку кишківника пов’язані зі споживанням червоного або обробленого м’яса через утворення шкідливих хімічних сполук під час оброблення чи приготування.
Національна служба охорони здоров’я Великобританії (NHS) наголошує, що м’ясо — важливе джерело білка, вітаміну B12 та інших поживних речовин, необхідних для розвитку м’язів і підтримки нервової системи. Водночас NHS радить обмежувати споживання червоного м’яса до 70 грамів на день, щоб мінімізувати ризики для здоров’я, зберігаючи при цьому користь продукту.
Таким чином, пісна яловичина у помірних кількостях може бути кориснішою за курятину для підтримки здоров’я кишківника і загального стану організму.
За інформацією джерел, звинувачений в корупції Сергій Гайдай найближчим часом вийде з СІЗО, а Офіс Президента зробить усе можливе, щоб “вивести його з під удару”. Про це пише видання 360ua.news. Нагадаємо, Вищий антикорупційний суд взяв під варту колишнього главу Мукачівської райдержадміністрації Сергія Гайдая на 60 діб із заставою у 10 млн грн. Його підозрюють у […]
Новий публічний конфлікт спалахнув у соцмережах між журналісткою Раміною Есхакзай та головою медичної служби батальйону «Вовки Да Вінчі» Аліною Михайловою. Причиною стала дискусія навколо київського кінологічного центру «Догленд», який опинився під шквалом критики через підозри у жорстокому поводженні з тваринами. Раміна у своєму коментарі зазначила, що робота з «важкими» собаками іноді потребує суворих методів. Водночас […]
На Сумщині 40-річному чоловікові, якого підозрюють у шахрайстві під прикриттям «допомоги» з відстрочкою від мобілізації, змінили підозру, додавши нові епізоди. Як повідомили в Сумській обласній прокуратурі, підозрюваний розміщував в інтернеті оголошення про «законне бронювання» військовозобов’язаних. Він запевняв, що за грошову винагороду може працевлаштувати клієнтів на підприємства критичної інфраструктури з подальшим оформленням документів на відстрочку від […]
Національне антикорупційне бюро України спільно зі Спеціалізованою антикорупційною прокуратурою розкрили масштабну корупційну схему, пов’язану із закупівлею безпілотників та засобів радіоелектронної боротьби. Як повідомили у САП, у злочинній групі були задіяні чинний народний депутат, керівники районної та міської військових адміністрацій, а також військовослужбовці Національної гвардії. За даними джерел РБК-Україна, йдеться про нардепа Олексія Кузнєцова. Слідство встановило, […]