Харчові міфи міцно вкорінилися у нашій свідомості. Деякі з них передаються з покоління в покоління, інші — активно підтримуються інфлюенсерами та псевдоекспертами. І хоча за більшістю таких тверджень стоїть крихта правди, наукові дослідження часто говорять зовсім інше. Ось шість найпоширеніших міфів про їжу, у які варто перестати вірити.
1. Яйця — ворог серця
Багато років вважалося, що яйця підвищують рівень холестерину і шкодять серцю. Насправді сучасні дослідження показують: одне-два яйця на день не збільшують ризик серцево-судинних захворювань. Так, жовток містить холестерин, але його кількість недостатня для критичного впливу. До того ж яйця — це цінне джерело білка і поживних речовин.
2. Вуглеводи роблять нас товстими
Це один із найживучіших міфів. Насправді вуглеводи — важлива частина збалансованого харчування. Проблема не у самих вуглеводах, а в їх кількості. Якщо ви регулярно споживаєте більше калорій, ніж витрачаєте, надлишок (зокрема і вуглеводів) справді перетворюється на жир. Але це не привід викреслювати хліб, макарони чи фрукти з раціону.
3. Їсти ввечері — значить набирати вагу
Час прийому їжі не має вирішального значення. Калорія залишається калорією незалежно від години, коли ви її спожили. Те, що має значення — це загальна кількість калорій і баланс споживання протягом дня. Якщо ввечері ви в межах своєї добової норми — нічого страшного не станеться.
4. Якщо організм не засвоює продукт — ви набираєте вагу
Це твердження суперечить базовій логіці. Якщо організм не здатен засвоїти певну їжу, він просто не витягує з неї калорії. У такому разі, навпаки, йдеться про втрату поживних речовин, а не про накопичення жиру.
5. Якщо вам хочеться чогось “непотрібного” — це сигнал тіла про нестачу нутрієнтів
У тваринному світі це працює, але у людей усе складніше. Людська тяга до солодкого, солоного чи смаженого — це, найчастіше, емоційна реакція, пов’язана з рівнем стресу, рутиною або звичками. Наш мозок “просить” не корисне — а звичне і приємне.
6. Голодування — кращий спосіб детоксикації
Один із найбільш небезпечних міфів. Насправді організм має свою власну систему детоксу, яка працює щодня — за участі печінки, нирок і лімфатичної системи. Жодне голодування не “очищує” організм краще, ніж це робить біологія. А от шкоди через дефіцит енергії чи зневоднення — може бути чимало.
Не всі поради щодо харчування однаково корисні. Багато з них — не більше, ніж легенди, які давно застаріли. Щоб справді дбати про своє здоров’я, краще орієнтуватися на науково підтверджену інформацію, а не на голосні заголовки чи “життєвий досвід” із соцмереж.
У Києві триває Atlas Festival — наймасштабніший музичний захід Східної Європи. У перший день фестивалю, коли на сцені виступав гурт Бумбокс, глядачі помітили серед публіки Святослава Вакарчука. Проте увагу привернув не лише сам артист, а й його компанія: лідера гурту “Океан Ельзи” помітили з коханою Євгенією Яцутою. На відео, яке поширили в соцмережах, видно, як […]
На тимчасово окупованих територіях Запорізької області функціонує організоване злочинне угруповання, яке перетворило аграрний сектор на джерело прибутку для окупаційного режиму. За інформацією з достовірних джерел, у центрі схеми — компанія АТ «Михайлівський райагропостач», акціонеркою якої є Галина Шаламова, відома своїми зв’язками з окупаційними адміністраціями. Під виглядом українського експорту через «Михайлівський райагропостач» масово вивозиться агропродукція з […]
Правоохоронці викрили і затримали головного інженера одного з комунальних підприємств Одеської міської ради, який за дозвіл на встановлення тимчасових торговельних споруд на узбережжі вимагав у підприємниці 2700 доларів США. Про це повідомляє поліція Одеської області. За офіційною інформацією, до посадовця звернулася місцева підприємниця з наміром оформити дозвіл на встановлення МАФів. У відповідь чиновник недвозначно натякнув, […]
Землетруси на Полтавщині та у центральній частині України вже не виглядають винятковим явищем. Як пояснив доктор фізико-математичних наук, провідний науковий співробітник Інституту геофізики НАН України Дмитро Гринь, активність зумовлена особливостями геологічної будови цієї території. За словами вченого, регіон розташований на Українському кристалічному щиті. Проте це не означає повну геологічну стабільність. Територія поділена на мегаблоки, між […]