До Великодня залишилося три тижні, і українці вже замислюються над тим, скільки цьогоріч доведеться викласти за традиційні страви до святкового кошика. І, схоже, свято світлого Воскресіння знову буде не з дешевих.
Аналітики вже зараз прогнозують: 2025 року великодній кошик обійдеться дорожче, ніж торік. Причин для подорожчання кілька: зростання цін на енергоносії, інфляція, здорожчання молочних продуктів і сезонний попит. За словами експерта Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, найбільше зростуть у ціні паски та молочна продукція, а також яйця. Ці складові є ключовими для святкового столу.
За прогнозами УКАБ, на вартості яєць, окрім сезонності, позначаться й ціни на корми для птахів. Якщо погодні умови будуть сприятливими, у квітні вартість яєць може знизитися на 25-30%, але до того часу — лише коливання в межах 5-8 грн від сьогоднішнього рівня.
Щоб не опинитися в епіцентрі передвеликоднього ажіотажу, аналітики радять частину продуктів придбати заздалегідь. М’ясо можна заморозити, ковбаси — зберігати в герметичному пакуванні, а інгредієнти для паски — борошно, масло, цукор — мають тривалий термін придатності.
Станом на кінець березня ціни виглядають так: свиняча лопатка коштує від 159 до 184 грн за кг, ковбаса — від 119 грн за 200 г до понад 590 грн за кг. Борошно, хоч і трохи подешевшало, коштує в середньому 23–26 грн/кг, вершкове масло — близько 100–110 грн за пачку 180 г, а цукор — у межах 32–35 грн/кг.
Очікується, що ціни ще зростатимуть ближче до свята, тож планування закупівель — це не просто економія, а й спосіб уникнути черг і стресу.
Висновок очевидний: великодній кошик у 2025 році не стане винятком із загального подорожчання продуктів в Україні. Однак передбачливість і завчасна підготовка можуть допомогти зменшити фінансове навантаження — без шкоди для смаку та святкової атмосфери.
