Нині полиці супермаркетів та ринків рясніють сливами різних сортів і кольорів. У сезон важко втриматися, щоб не купити їх, адже здається, що варто «наїстися про запас». Та чи безпечне переїдання цих фруктів, і яка оптимальна норма для дорослих та дітей?
Дієтологиня Ванда Леванюк пояснює, що сливи є справжнім джерелом вітамінів А, С, Е, РР, а також калію, кальцію, цинку, заліза, йоду, натрію та інших мінералів. Вони містять органічні кислоти, пектини й харчові волокна, завдяки чому покращують травлення, сприяють здоров’ю серця та судин, позитивно впливають на зір, кістки, шкіру й імунну систему.
Сливи варто вживати як десерт чи перекус, а також додавати у випічку, каші, салати, смузі. Сушені плоди добре поєднуються зі стравами з м’яса.
Втім, ключове – не забувати про міру. За словами Леванюк, дорослим рекомендовано їсти 3–6 слив на день, дітям – 2–3. Надмірна кількість може спричинити розлади шлунково-кишкового тракту, адже сливи мають послаблювальну дію.
Гастроентерологиня Олена Ходосевич наголошує, що людям із закрепами сливи можуть допомогти, натомість тим, хто має схильність до діареї або синдром подразненого кишківника, варто бути обережними. Уже 2–3 плоди можуть викликати послаблення випорожнень.
Крім того, через зниження pH сечі надмірне споживання слив може збільшити ризик утворення каменів у нирках.
Отже, сливи – корисний літній фрукт, але лише тоді, коли їсти їх у помірній кількості.