Святкові застілля без ризику: як уберегтися від харчових отруєнь у різдвяно-новорічний період

Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області оприлюднило рекомендації, покликані допомогти громадянам зберегти здоров’я під час різдвяно-новорічних свят. У період активних приготувань і щедрих застіль значно зростає ризик харчових отруєнь, тож фахівці закликають дотримуватися базових, але вкрай важливих правил безпеки.

Насамперед увагу радять приділяти вибору продуктів. Купувати м’ясо, рибу, молочні вироби та готові страви варто лише у перевірених магазинах і на офіційних ринках, де здійснюється санітарний контроль. Продукція сумнівного походження або з порушеними умовами зберігання може стати джерелом небезпечних бактерій.

Держпродспоживслужба радить перевіряти терміни придатності продуктів, цілісність пакування та вимагати документи, що підтверджують їхню безпечність. Слід уникати купівлі харчових продуктів на стихійних ринках та дотримуватися правил особистої гігієни під час приготування їжі.

Фахівці також рекомендують використовувати окремі дошки та ножі для сирого та вареного м’яса, риби чи овочів, дотримуватися температурних режимів запікання та ретельно промивати сирі продукти під проточною водою. Молоко слід вживати тільки кип’яченим, а непастеризований сир – після термічної обробки. Салати краще заправляти безпосередньо перед подачею, а залишки святкових страв не залишати на наступні дні.

Якщо святкування відбувається поза домом, варто обирати лише перевірені ресторани з позитивними відгуками. При перших ознаках кишкового захворювання необхідно негайно звертатися до лікарні, оскільки самолікування може бути небезпечним.

Схожі статті

Іран спростував заяву Трампа про можливу передачу збагаченого урану

Іранські офіційні джерела рішуче заперечили слова президента США Дональда Трампа про те, що Тегеран готовий передати свої запаси...

Лукашенко оголосив про призов офіцерів запасу в Білорусі на 2026 рік

17 квітня Олександр Лукашенко, самопроголошений президент Білорусі, підписав указ, який передбачає призов офіцерів запасу на військову службу у...

Затримання заступника командира 58-ї бригади за корупцію

Правоохоронні органи викрили заступника командира 58-ї окремої мотопіхотної бригади імені гетьмана Івана Виговського у справі про корупційні дії....

Росія почала розробку Велико-Токмацького родовища марганцю в Запорізькій області

Російська компанія "Реале Інженерінг Інвест" отримала ліцензію для видобутку марганцю на Велико-Токмацькому родовищі, яке розташоване на тимчасово окупованих...