Вітамін А — ключовий елемент для захисту слизових оболонок, імунітету та доброго зору. Вчені з Нідерландів і США вкотре підтвердили його важливу роль у профілактиці діабету та підтримці загального здоров’я.
Вітамін А є одним з найважливіших мікронутрієнтів для організму людини. Його достатнє споживання впливає на цілу низку життєво важливих функцій — від здоров’я очей до нормальної роботи імунної системи.
Захист очей і якісний зір
Вітамін А бере участь у створенні родопсину — білка, який відповідає за сприйняття світла в сітківці ока. При його нестачі може виникати так зване “куряче сліпота” — погіршення зору в темряві, а також загальне помутніння зору.
Сильний імунітет і бар’єри від інфекцій
Слизові оболонки очей, носа, рота, легень та статевих органів є першою лінією захисту від бактерій і вірусів. Вітамін А допомагає утримувати ці поверхні зволоженими й стійкими до мікробів. Його дефіцит значно послаблює імунітет.
Яскрава шкіра без запалень
Вітамін А бере участь у процесі відновлення клітин шкіри. Завдяки йому шкіра виглядає свіжою, чистою і зволоженою. Також відомо, що він може знижувати ризик розвитку деяких форм раку шкіри.
Нормальний ріст і розвиток
Для вагітних вітамін А важливий у формуванні внутрішніх органів дитини. Він також підтримує функції серця, легенів та нирок у дорослих.
Профілактика діабету 2 типу
Згідно з результатами дослідження, опублікованого в EurekAlert, люди, в раціоні яких постійно присутні продукти з вітаміном А та іншими “повільними” вуглеводами, мають менший ризик розвитку діабету. Це пов’язано з тим, що організм виробляє менше інсуліну — а отже, уникає різких коливань цукру в крові.
Найкращі джерела вітаміну А:
-
Яловича печінка
-
Жир печінки тріски
-
Морква
-
Солодка картопля
-
Шпинат
-
Броколі
-
Оселедець
-
Червоний солодкий перець
-
Сушені абрикоси
-
Гарбуз
-
Помідори
-
Манго
Важливо: надмірне споживання вітаміну А в синтетичній формі може бути токсичним. Найкраще отримувати його з їжі або за рекомендацією лікаря.