Попри повномасштабну війну, обсяги продажу алкоголю в Україні залишаються високими. За словами керівника та співвласника компанії Vitis Group Сергія Мазура, у 2025 році продажі вина та ігристого майже досягли довоєнного рівня в натуральному вираженні, але в грошовому — ринок просів на 30–40%.
Причина полягає у зміні структури споживання. Після початку війни велика частина споживачів середнього та середнього «плюс» сегментів виїхала за кордон. Це суттєво знизило середній чек покупки. Натомість українці, які залишилися в країні, частіше обирають дешеві імпортні вина та міцний алкоголь.
«Люди нервують і частіше вживають алкоголь. У результаті споживання важкого алкоголю навіть перевищило довоєнний рівень», — зазначив Мазур.
Разом із цим зростає інтерес до локального виробництва. Все більше споживачів обирають українські крафтові напої — пиво, настоянки, вина. Проте з винами ситуація непроста: попит зростає, а сировини бракує.
Через втрату виноградників на півдні країни, де традиційно вирощували виноград, українське виноробство опинилося в скрутному становищі. Спроби перемістити виробництво до інших регіонів не компенсували дефіциту. За врожай конкурують не лише винороби, а й виробники бренді.
«Ми бачимо ажіотажний попит на виноград. Але не завжди кращу сировину отримує той, хто зробить з неї краще вино — часто виграє той, хто платить більше», — підсумовує експерт.