Сучасні наукові дослідження підтверджують, що навіть продукти, які традиційно вважаються корисними для здоров’я, можуть нести приховані ризики. Це відкриття стало результатом численних клінічних випробувань та експериментів, які виявили, що деякі продукти можуть мати несподівано негативний вплив на організм, особливо при надмірному споживанні або в поєднанні з іншими факторами.
Мова йде про фруктові соки, які традиційно вважаються «вітамінною» альтернативою солодкій газованій воді. Однак науковці з французького агентства громадської охорони здоров’я виявили: регулярне споживання соку здатне підвищувати ймовірність розвитку онкологічних захворювань.
Роботу, опубліковану в British Medical Journal, проводили протягом п’яти років за участю понад 100 тисяч людей, 79% з яких були жінки. Учасники кожні півроку заповнювали анкети про своє харчування.
Виявилося, що середня кількість фруктового соку у раціоні становила близько 93 мл на день. Додаткові ж 100 мл цього напою збільшували ризик розвитку будь-яких видів раку на 18%, а ймовірність виникнення раку грудей у жінок — на 22%.
Науковці припускають, що причина полягає у високому вмісті цукру:
він впливає на накопичення вісцерального жиру, що оточує внутрішні органи;
підвищує рівень цукру в крові.
Обидва ці фактори, за словами медиків, здатні збільшувати ризик розвитку онкології.
Фруктові соки не варто повністю виключати з раціону, але вживати їх у великих кількостях — небезпечно. Лікарі радять віддавати перевагу цілісним фруктам, адже вони містять клітковину, яка допомагає зменшувати негативний вплив цукрів.