Виявляється, один із найпростіших перекусів може впливати на тривалість життя. Іспанські вчені дослідили, як щоденне споживання арахісу та арахісового масла впливає на теломери — кінцеві ділянки хромосом, які коротшають із віком та пов’язані з ризиком розвитку раку, діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.
Дослідження, опубліковане у журналі Antioxidants, охопило 58 людей, яких розділили на три групи. Перша група щодня їла 25 грамів смаженого арахісу, друга — 32 грами арахісового масла, а третя отримувала контрольне масло. Іншим продуктам, що можуть впливати на теломери (горіхи, виноград, темний шоколад, вино), учасникам забороняли.
Через три місяці у групи, яка споживала цільний арахіс, спостерігалося подовження теломер. У групи з арахісовим маслом позитивного ефекту не було, а у 22% навіть відбулося пришвидшене скорочення теломер.
Вчені пояснюють різницю тим, що цільний арахіс сприяє утворенню коротколанцюгових жирних кислот у кишечнику. Вони знижують рівень кортизолу та біомаркери депресії, що підтримує здоров’я клітин. «Ці результати підкреслюють важливість вживання цільних продуктів замість перероблених», — зазначають автори.
Водночас дослідники зауважують обмеження роботи: невелика кількість учасників і коротка тривалість спостереження. Зміни теломер відбуваються повільно, тому потрібні довші дослідження для підтвердження результатів.
Раніше вже доведено, що регулярне споживання горіхів, включно з арахісом, знижує рівень інсуліну та кількість жиру в ділянці живота. Водночас слід пам’ятати, що понад шість мільйонів американців мають алергію на арахіс і не можуть скористатися цими перевагами.