У сучасному раціоні є багато продуктів, які не лише не несуть користі, а й можуть сприяти розвитку серцево-судинних хвороб, діабету, запалень і навіть онкології. Насамперед це продукти з високим глікемічним індексом, оброблені жири, штучні інгредієнти та надмірно перероблені харчові вироби.
До таких належать: білий цукор і випічка з борошна вищого ґатунку, сильно оброблені макарони, картопляне пюре, солодкі напої, джеми, сиропи, промислові соки й газовані напої. Також негативно впливають фаст-фуд, чіпси, хот-доги, маргарин, гідрогенізовані жири, неякісне червоне м’ясо й яйця з масового виробництва.
Окремо слід бути обережними з алкоголем — особливо міцним і вживаним на порожній шлунок. Важливо уникати води з-під крана без фільтрації та пластикових пляшок, які нагрівались на сонці, а також шкірки магазинних овочів і фруктів, де накопичуються пестициди.
Чим варто замінити: корисні альтернативи
Замість білого цукру – кокосовий або невелику кількість акацієвого меду.
Замість білого хліба й рису – хліб із борошна грубого помелу, гречка, овес, ячмінь, темний рис, батат, чечевиця, квасоля.
Солодке краще замінити на свіжі ягоди, фрукти, мюслі та вівсянку. Пити варто домашній лимонад, фітозбори, наприклад чай з чебрецем. У якості жирів — тільки натуральні: оливкова, лляна, кокосова олія.
Варто обирати натуральні молочні продукти від тварин, які харчувалися травою. Джерелом білка можуть бути яйця від домашніх курей, риба невеликих розмірів — скумбрія, сардини, лосось, макрель. Овочі краще очищати від шкірки, якщо є сумніви у їхньому походженні. Воду пити фільтровану або з мінеральних джерел, переважно зі скляної тари.
Природні захисники організму від онкології
-
Зелений чай — заварювати 10 хвилин, пити 2–3 рази на день, бажано свіжим.
-
Оливкова олія — 1 столова ложка на день, холодного віджиму.
-
Куркума — додавати в страви з дрібкою чорного перцю (інакше не засвоюється).
-
Ягоди — малина, чорниця, ожина, вишня, лохина, журавлина — без обмежень, навіть заморожені.
-
Фрукти з кісточками — слива, персики, абрикоси мають виражений антиоксидантний ефект.
-
Капуста — усі види хрестоцвітих: броколі, цвітна капуста, брюссельська. Готувати на пару або запікати.
-
Цибуля і часник — достатньо однієї головки або півцибулини на день, добре поєднуються з оливковою олією.
-
Гриби — особливо печериці, гливи та японські види. У дослідженнях показали протипухлинні властивості.
-
Темний шоколад — тільки з вмістом какао понад 70%, без додавання молока.
-
Помідори — особливо після термообробки, з оливковою олією — це підсилює засвоєння лікопіну.
Порада: не варто шукати чудодійного продукту. Важливіше — постійність, різноманітність і поступова заміна шкідливих звичок на корисні. Навіть маленькі зміни у вашому раціоні вже сьогодні можуть зробити великий внесок у здоров’я завтра.