Еритритол у продуктах може підвищувати ризик інсульту — нове дослідження

Популярний підсолоджувач еритритол, що використовується у газованих напоях, протеїнових батончиках і навіть зубній пасті, може негативно впливати на кровоносні судини мозку і підвищувати ризик інсульту. Такі висновки зробили вчені з Університету Колорадо в Боулдері, результати їхнього дослідження оприлюднило видання Earth.

Дослідники під керівництвом професора Крістофера ДеСуза вивчали, як еритритол впливає на клітини, що вистилають кровоносні судини мозку, протягом трьох годин. Ці клітини відповідають за регулювання кровотоку, контроль запальних процесів і запобігання утворенню тромбів.

Виявилось, що навіть незначна кількість еритритолу порушує роботу ферменту, який відповідає за вироблення оксиду азоту — ключової речовини, що допомагає судинам розширюватися. Зниження рівня оксиду азоту призводить до звуження судин і зменшення кровотоку.

Крім того, під впливом підсолоджувача клітини почали виробляти більше ендотеліну-1 — білка, що сигналізує судинам про необхідність додаткового звуження. Таким чином, під впливом еритритолу кровоносні судини спочатку втрачають здатність розширюватися, а потім отримують сигнали для ще більшого звуження.

Ці процеси можуть збільшити ризик розвитку інсульту та інших судинних захворювань головного мозку, попереджають науковці. Вони рекомендують з обережністю ставитися до продуктів із додаванням еритритолу, особливо людям із судинними проблемами.

Схожі статті

Ексчиновника Чернівецької ОДА судитимуть за розтрату 2,9 мільйона на ремонті доріг

Колишній начальник управління інфраструктури та капітального будівництва Чернівецької обласної державної адміністрації постане перед судом за обвинуваченням у розтраті майже 2,9 мільйона гривень державних коштів. Про це повідомила Чернівецька обласна прокуратура. За даними слідства, після стихійного лиха на Дністровщині уряд виділив кошти на ремонт двох пошкоджених ділянок доріг у районі. Саме ці гроші, як стверджують прокурори, […]

Чиновник Мінрегіону Олександр Звездін отримує квартири і авто у подарунок від родичів

Посадовець Міністерства розвитку громад та територій Олександр Звездін, який очолює відділ співпраці з донорськими установами департаменту інвестиційної політики, опинився у центрі уваги через сумнівні «подарунки» від найближчих родичів. Квартири, земельні ділянки та дорогі автомобілі – усе це оформлюється як дари від матері чи тестя, тоді як офіційні доходи чиновника не пояснюють таких розкошів. Ще у […]

На Буковині викрили масштабні розтрати бюджету після кадрових змін у прокуратурі

Після призначення Руслана Кравченка Генеральним прокурором в Україні почалися відчутні кадрові зміни, які суттєво вплинули на роботу регіональних прокуратур. Чернівецька область стала одним із показових прикладів: у липні 2025 року на посаду обласного прокурора тут призначили Віктора Логачова, відомого раніше як очільника Дарницької окружної прокуратури Києва. Відтоді правоохоронна активність на Буковині різко зросла. За два […]

Саба Мусіна заявила про позов проти блогера Андрія Трушковського

Скандал навколо засновниці мережі салонів краси G.Bar Саби Мусіної набирає обертів. Після заяв блогера Андрія Трушковського, який у своєму відео стверджував, що стартовий капітал її бізнесу нібито походив із грошей, вкрадених з «Укроборонпрому», підприємниця публічно відреагувала. За словами Трушковського, перший чоловік Мусіної, Костянтин Чередниченко, який мав стосунок до «Укроборонпрому», дав їй 50 тисяч доларів на […]