Для людей із діабетом 2 типу перший прийом їжі має критичне значення – саме сніданок здатен суттєво впливати на рівень цукру в крові. Лікарі організації Diabetes UK нагадують: вибір страв повинен бути усвідомленим, адже деякі продукти можуть спровокувати небезпечні ускладнення.
Фахівці застерігають: якщо через дві години після сніданку рівень глюкози перевищує 11 ммоль/л, ідеться про гіперглікемію. Однією з головних причин такого стану є надмірне споживання вуглеводів, які організм не встигає опрацювати. Це може призвести до кетоацидозу — важкого ускладнення з підвищенням рівня ацетону в крові, яке загрожує комою чи навіть смертю.
Хліб, особливо з високим вмістом білого борошна та цукру, здатен викликати різкі стрибки рівня глюкози. Тому діабетикам медики радять:
-
повністю відмовитися від традиційного хліба,
-
якщо уникнути продукту складно – обирати сорти з низьким вмістом вуглеводів, жиру та калорій.
Лікарі підкреслюють: саме контроль харчування вранці допомагає уникнути різких коливань цукру та полегшує перебіг хвороби.